อินทผลัมเริ่มเป็นที่นิยมในประเทศจีน เนื่องจากถูกมองว่าเป็น“superfood” ที่มีไฟเบอร์สูง มีน้ำตาลจากธรรมชาติ และไม่มีไขมัน
ปัจจุบันมีการแปรรูปออกมาให้เลือกรับประทานหลายรูปแบบ
- อิทผลัมอบแห้ง ทั้งแบบมีเมล็ด และ ไม่มีเมล็ด
- อิทผลัมสอดไส้ เช่น ไส้ถั่วต่างๆ อัลมอนด์, พิสตาชิโอ
- อิทผลัม เคลือบด้วยช็อกโกแลต
นอกจากนี้ยังมีในรูปวัตถุดิบแปลรูป นำมาบด เพื่อใช้ในการทำเบเกอรี่ หรือ สามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลทรายได้อีกด้วย
ข้อควรรู้ก่อนส่งสินค้าแปรรูปไปขายที่จีน